Om du har en förhoppning att du kommer att lära dig allt detta av din läkare så kommer du förmodligen att gå hem mycket frustrerad. Det mesta av informationen i denna kurs är baserad på nya studier och många läkare förstår inte att kosten påverkar hälsan.

Tyvärr så har de flesta läkare växt upp med dåliga matvanor och näringslära är eftersatt i läkarutbildningen. Dessutom är många läkarutbildningar sponsrade av läkemedelsindustrin. Det har tidigare publicerats flera gedigna studier inom många områden som läkare har ignorerat.

Tänk på detta- Att fokusera på kosten tar vi läkare bort från deras bekväma liv, ett liv som mest rör sig om läkemedel och operationer. Många läkare är mer bekväma att skriva ut läkemedel än att ge råd om kosten.